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畜牧兽医专业是畜牧兽医系传统专业，自治区精品专业。旨在培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的具有必要的文化素质和良好的职业道德，掌握畜牧兽医行业各职业岗位生产经营、管理、技术服务等一线知识和技术技能，具有一定的组织能力、社会适应能力、创新创业能力、专业职业生涯发展能力的，面向现代畜牧业领域的高素质劳动者和技能型人才。

主要开展的专业课程有：动物微生物与免疫、家畜解剖生理、动物营养与饲料、兽医基础、动物传染病，动物寄生虫病、中兽医基础、兽医临床诊断技术、家畜繁育、动物防疫与检疫技术、动物外科与产科技术、动物内科技术以及猪生产、牛羊生产、禽生产等课程。