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畜牧兽医专业是畜牧兽医系传统专业，自治区精品专业。旨在培养德、智、体、美、劳全面发展，适应21世纪社会经济发展和社会主义现代化建设需要，具有良好职业道德和人文素质，掌握本专业知识和技术技能，面向畜牧业及其相关服务，能够从事畜禽养殖技术指导、动物疾病防治、动物防疫与检疫等工作的高素质技术技能人才。

主要开展的专业课程有：动物微生物与免疫、家畜解剖生理、动物营养与饲料、动物病理、动物药理、动物传染病与寄生虫病、中兽医基础、兽医临床诊断技术、家畜繁育、动物防疫与检疫技术、动物外科与产科技术、动物内科基础等课程，以及根据专业方向选择的猪病防治、猪生产、牛羊病防治、牛羊生产、禽病防治、禽生产等课程。